Large deformation of food gels: Influencing factors, theories, models, and applications—A review - 科研通

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标题	Large deformation of food gels: Influencing factors, theories, models, and applications—A review 食品凝胶的大变形：影响因素、理论、模型和应用相关领域变形（气象学）生化工程计算机科学化学纳米技术材料科学工程类复合材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.115933
DOI	10.1016/j.foodres.2025.115933 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Bing Hu; Yulong Zhang; Lingyu Han; Yiguo Zhao; Cunzhi Zhang; et al 出版日期：2025-02-01
求助人	东北三省在 2025-02-18 13:56:35 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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