In vitro starch digestibility, α-amylase and α-glucosidase inhibitory capacities of raw and processed forms of three varieties of Livingstone potato ( Plectranthus esculentus )

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标题	In vitro starch digestibility, α-amylase and α-glucosidase inhibitory capacities of raw and processed forms of three varieties of Livingstone potato ( Plectranthus esculentus ) 三个利文斯通马铃薯（Plectranthus esculentus）原料和加工形式的离体淀粉消化率、α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制能力相关领域淀粉食品科学淀粉酶化学餐后抗性淀粉消化（炼金术） α-葡萄糖苷酶 α-淀粉酶马铃薯淀粉酶生物化学生物生物技术色谱法胰岛素
网址	https://doi.org/10.1016/j.ifset.2016.08.007
DOI	10.1016/j.ifset.2016.08.007 doi
其它	期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：Chinedum Eleazu; Kate Eleazu; Mercy Amarachi Iroaganachi 出版日期：2016-08-06
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