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标题
EFFECT OF SELECTED POLYSACCHARIDES ON PHYSICOCHEMICAL PROPETRTIES OF EDIBLE FILMS PRODUCED ON THE BASIS OF PEA PROTEINS
多糖对豌豆蛋白可食性膜理化性能的影响
相关领域
多糖 豌豆蛋白 基础（线性代数） 化学 食品科学 生物化学 数学 几何学
网址
https://doi.org/10.15193/zntj/2012/84/099-112
DOI
10.15193/zntj/2012/84/099-112 doi
其它 期刊：Zywnosc Nauka Technologia Jakosc/Food Science Technology Quality
作者：Dariusz Kowalczyk; Barbara Baraniak
出版日期：2012-01-01
求助人
橙子 在 2024-11-03 16:44:59 发布自重庆，悬赏 10 积分
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