Sensory descriptors for pulses and pulse‐derived ingredients: Toward a standardized lexicon and sensory wheel

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标题	Sensory descriptors for pulses and pulse‐derived ingredients: Toward a standardized lexicon and sensory wheel 脉搏和脉搏衍生成分的感觉描述符：走向标准化词汇和感觉轮相关领域芳香感官的风味定量描述分析品味感觉系统食品科学感官分析描述性统计数学词典计算机科学统计心理学生物自然语言处理认知心理学
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.12893
DOI	10.1111/1541-4337.12893 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Claire Maria Chigwedere; Janitha P.D. Wanasundara; Phyllis J. Shand 出版日期：2022-02-04
求助人	湛刘佳在 2024-12-04 20:07:47 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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