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标题
U the trisubstrate-triproduct reaction mechanisms of wine grape VvCYP76F14 to improve wine bouquet
酿酒葡萄VvCYP76F14改善葡萄酒酒香的三底物-三产物反应机理
相关领域
葡萄酒 葡萄酒的陈酿 葡萄酒 葡萄酒的香气 食品科学 苹果酸发酵 化学 生物 乳酸 细菌 遗传学
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.143077 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Zhizhong Song; Meiling Tang; Huilin Xiao; Huirong Xu; Shengpeng Shi; et al
出版日期:2025-01-01
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科研王子 在 2025-02-08 19:09:06 发布自广东,悬赏 10 积分
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