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标题
Tailored edible 3D porous scaffolds constructed by Pickering emulgel templating for cell-cultured fish meat
通过Pickering乳胶凝胶模板构建细胞培养鱼肉量身定制的可食用3D多孔支架
相关领域
鱼 化学 多孔性 化学工程 食品科学 多孔介质 色谱法 生物 渔业 有机化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110453
DOI
10.1016/j.foodhyd.2024.110453 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Yuxing Gao; Qing Kong; Hongwei Zheng; Changhu Xue
出版日期：2024-07-21
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阿啵呲嘚呃of咯 在 2025-02-11 16:53:43 发布自中国，悬赏 10 积分
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