Improved stability and aqueous solubility of β-carotene via encapsulation in self-assembled bioactive oleanolic acid nanoparticles

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标题	Improved stability and aqueous solubility of β-carotene via encapsulation in self-assembled bioactive oleanolic acid nanoparticles 自组装齐墩果酸纳米粒包封提高β-胡萝卜素的稳定性和水溶性相关领域纳米载体化学纳米颗粒溶解度水溶液化学工程控制释放纳米技术材料科学有机化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131498
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.131498 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Shiqi Liu; Jing Zhang; Rao Fu; Hao Feng; Yibing Chu; et al 出版日期：2021-10-30
求助人	十二在 2024-10-25 11:43:21 发布自山东，悬赏 10 积分
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