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 Hydroxypropyl methylcellulose/microcrystalline cellulose biocomposite film incorporated with butterfly pea anthocyanin as a sustainable pH-responsive indicator for intelligent food-packaging applications 羟丙基甲基纤维素/微晶纤维素复合膜——豌豆花青素可持续pH响应指示剂在智能食品包装中的应用
相关领域
花青素
食品科学
生物复合材料
材料科学
化学
复合材料
复合数
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| 其它 |
期刊：Food bioscience 作者：Athip Boonsiriwit; Myungho Lee; Min-Hwi Kim; Patthrare Inthamat; Ubonrat Siripatrawan; et al 出版日期：2021-12-01 |
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