Genomic and phenotypic characterization of Weissella paramesenteroides WP12 from fermented fish sauce (Budu) reveals promising strain for food fermentation and probiotic applications

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标题	Genomic and phenotypic characterization of Weissella paramesenteroides WP12 from fermented fish sauce (Budu) reveals promising strain for food fermentation and probiotic applications 来自发酵鱼露（Budu）的副肠胃魏氏菌WP12的基因组和表型特征揭示了用于食品发酵和益生菌应用的有前途的菌株相关领域益生菌发酵韦斯拉食品科学拉伤发酵鱼鱼生物细菌渔业乳酸菌遗传学明串珠菌解剖
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.117197
DOI	10.1016/j.lwt.2024.117197 doi
其它	期刊：LWT 作者：Nattarika Chaichana; Jirasa Boonsan; Kamonnut Singkhamanan; Monwadee Wonglapsuwan; Rattanaruji Pomwised; et al 出版日期：2024-12-10
求助人	执着的怀柔在 2024-12-26 16:43:09 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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