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标题
The microbiology of DFD fresh meats: A review
DFD鲜肉的微生物学研究进展
相关领域
食物腐败 食品科学 肉类腐败 无氧运动 细菌 糖原 化学 生物 生物化学 生理学 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/0309-1740(81)90005-x
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/0309-1740(81)90005-x doi
其它 期刊：Meat Science
作者：K. G. Newton; C.O. Gill
出版日期：1981-05-01
求助人
狂野书易 在 2024-12-26 20:21:14 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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