Optimizing radiofrequency assisted cryogenic freezing to improve meat microstructure and quality - 科研通

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标题	Optimizing radiofrequency assisted cryogenic freezing to improve meat microstructure and quality 优化射频辅助低温冷冻改善肉类显微结构和品质相关领域氮气无线电频率液氮材料科学脉搏（音乐）微观结构脉冲持续时间生物医学工程分析化学（期刊）化学复合材料光学医学色谱法物理电信激光器计算机科学有机化学探测器
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2022.111184
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2022.111184 doi
其它	期刊：Journal of Food Engineering 作者：Lara Manzocco; Marilisa Alongi; Giovanni Cortella; Monica Anese 出版日期：2022-12-01
求助人	刘才华在 2024-12-26 10:03:42 发布自河南，悬赏 10 积分
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