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Isolation and identification of lactic acid bacteria from pastırma
腊肉中乳酸菌的分离与鉴定
相关领域
乳酸 肠系膜明串珠菌 细菌 乳酸片球菌 微球菌 植物乳杆菌 乳酸菌 生物 食品科学 樱乳杆菌 微生物学 16S核糖体RNA 发酵 遗传学
网址
DOI
10.1016/j.foodcont.2017.02.017 doi
其它 期刊:Food Control
作者:Emel Öz; Güzin Kaban; Özlem Barış; Mükerrem Kaya
出版日期:2017-07-01
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千逐 在 2024-12-26 10:50:52 发布自云南,悬赏 10 积分
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