Physicochemical, functional properties, and digestion of isolated starches from pigmented chickpea (Cicer arietinumL.) cultivars

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标题	Physicochemical, functional properties, and digestion of isolated starches from pigmented chickpea (Cicer arietinumL.) cultivars 相关领域淀粉化学食品科学栽培直链淀粉消化（炼金术）支链淀粉
网址	https://doi.org/10.1002/star.201600152
DOI	10.1002/star.201600152 doi
其它	期刊：Starch - Stärke 作者：Ada Keila Milán-Noris; Julián de la Rosa-Millán; Cuauhutémoc Reyes-Moreno; Sergio O. Serna-Saldivar 出版日期：2017
求助人	棋鬼王在 2021-05-24 00:43:37 发布，悬赏 10 积分
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