Emulsification properties of sodium caseinate‐based conjugates with selected polysaccharides

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标题	Emulsification properties of sodium caseinate‐based conjugates with selected polysaccharides 相关领域酪蛋白酸钠结合多糖化学食品科学色谱法
网址	https://doi.org/10.1111/1471-0307.12713
DOI	10.1111/1471-0307.12713 doi
其它	期刊：International Journal of Dairy Technology 作者：Sathish M H Kumar; Latha Sabikhi; Heena Lamba 出版日期：2020
求助人	Xingfen 在 2022-10-08 18:35:18 发布自浙江，悬赏 10 积分
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