| 标题 |
 Evaluation of using a combination of enzymatic hydrolysis and lactic acid fermentation for γ-aminobutyric acid production from soymilk 相关领域
水解物
化学
发酵
酶水解
水解
食品科学
乳酸
谷氨酸脱羧酶
氨基丁酸
谷氨酸
色谱法
酶
生物化学
氨基酸
细菌
生物
遗传学
受体
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| 网址 | |
| DOI |
10.1016/j.lwt.2021.111044
doi
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| 其它 |
期刊：LWT 作者：Phuong Hong LE; Nills Parmentier; Thien Trung LE; Katleen Raes 出版日期：2021 |
| 求助人 |
酷神 在
2021-06-21 21:14:46 发布，悬赏 10 积分
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