Physicochemical characterization, emulsifying and antioxidant properties of the polysaccharide conjugates from Chin brick tea (Camellia sinensis)

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标题	Physicochemical characterization, emulsifying and antioxidant properties of the polysaccharide conjugates from Chin brick tea (Camellia sinensis) 相关领域化学抗氧化剂乳状液多糖山茶结合多酚色谱法食品科学核化学有机化学植物数学生物数学分析
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133625
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.133625 doi
求助人	靓仔在 2023-03-03 10:43:08 发布自四川，悬赏 10 积分
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