| 标题 |
 Research Advances of Purple Sweet Potato Anthocyanins: Extraction, Identification, Stability, Bioactivity, Application, and Biotransformation 相关领域
花青素
生物转化
颜料
萃取（化学）
化学
食品科学
氰化物
色谱法
抗氧化剂
多酚
花青素
类黄酮
DPPH
生物活性化合物
植物
天竺葵苷
高效液相色谱法
生物
没食子酸
生物化学
酶
有机化学
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Molecules 作者：Aoran Li; Ruoshi Xiao; Sijia He; Xiaoyu An; Yi He; et al 出版日期：2019 |
| 求助人 |
邬彤 在
2022-03-05 09:58:23 发布，悬赏 10 积分
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