Effects of Microwave Treatment on the Physicochemical Properties and Edible Qualities of Germ-Remaining Rice

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标题	Effects of Microwave Treatment on the Physicochemical Properties and Edible Qualities of Germ-Remaining Rice 相关领域脂肪酶食品科学微波辐射淀粉微波食品加热水分细菌保质期化学材料科学酶生物化学复合材料生物细胞生物学物理催化作用量子力学
网址	https://doi.org/10.1007/s11483-023-09779-6
DOI	10.1007/s11483-023-09779-6 doi
其它	期刊：Food Biophysics 作者：Ren Wang; Wenyan Zhang; Yudan Jin; Jinwei Wang; Pengcheng Xu; et al 出版日期：2023-02-27
求助人	小月在 2023-04-09 21:49:54 发布自湖南，悬赏 10 积分
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