The application of dietary fibre as microcapsule wall material in food processing

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标题	The application of dietary fibre as microcapsule wall material in food processing 膳食纤维作为微胶囊壁材在食品加工中的应用相关领域食品工业生化工程食品加工功能性食品保护食品生产（经济）食品包装膳食纤维业务生物技术风险分析（工程）食品科学工程类化学医学生物护理部经济宏观经济学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141195
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.141195 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Qian Zhang; Khalid Amin; Qian Zhang; Zhenbao Yu; Wendan Jing; et al 出版日期：2024-09-11
求助人	给一在 2024-11-18 22:28:09 发布自广西，悬赏 10 积分
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