Equilibrium of esterification in Chinese distilled liquor (Baijiu) during ageing

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标题	Equilibrium of esterification in Chinese distilled liquor (Baijiu) during ageing 白酒陈酿过程中酯化反应的平衡相关领域老化酿造化学食品科学有机化学蒸馏水化学工程色谱法发酵生物遗传学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.115735
DOI	10.1016/j.lwt.2024.115735 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Haifeng Ru; Haiyue Xu; Qu Li; Yougui Yu; Qing Zheng 出版日期：2024-01-01
求助人	kokerol 在 2024-10-13 20:44:34 发布，悬赏 10 积分
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