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 Modification of physicochemical, functional properties, and digestibility of macronutrients in common bean (Phaseolus vulgaris L.) flours by different thermally treated whole seeds 不同热处理整粒种子对菜豆粉中常量营养素理化、功能特性和消化率的影响
相关领域
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期刊：Food Chemistry 作者：Uyory Choe; Juan M. Osorno; Jae-Bom Ohm; Bingcan Chen; Jiajia Rao 出版日期：2022-02-01 |
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