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 A critical review of key odorants in green tea: Identification and biochemical formation pathway 绿茶中主要气味物质的鉴定及生化形成途径研究进展
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食品科学
尼罗利多
味道
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有机化学
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二甲基二硫化物
醛
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催化作用
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| 其它 |
期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Peng Yin; Ya-Shuai Kong; Panpan Liu; Xiaogang Wang; Yao Zhu; et al 出版日期：2022-11-01 |
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