Assessment of phenolic and volatile compounds of commercial Sacha inchi oils and sensory evaluation

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标题	Assessment of phenolic and volatile compounds of commercial Sacha inchi oils and sensory evaluation 市售Sacha inchi油的酚类和挥发性化合物的评估及感官评价相关领域化学气味风味气相色谱-质谱法气相色谱法食品科学酚类固相微萃取感官分析色谱法质谱法有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.110022
DOI	10.1016/j.foodres.2020.110022 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Fernando Ramos-Escudero; M. T. Morales; Mónica Ramos Escudero; Ana María Muñoz; Keidy Cancino Chávez; et al 出版日期：2020-12-17
求助人	森气在 2024-12-04 20:56:37 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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