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 Study on physicochemical properties and antioxidant activities of melanoidins extracted from low thermal induced black <i>Lycium barbarum</i> L 低温诱导黑枸杞中类黑素的理化性质及抗氧化活性研究
相关领域
枸杞
抗氧化剂
化学
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期刊：Food Innovation and Advances 作者：Junran Chen; Jie Wang; Yaxiao Liu; Haichuan Li; Wenjing Wang; et al 出版日期：2024-08-22 |
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