Pre-emulsion constructed with modified rice bran fiber and its application in low-fat chicken meatballs

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标题	Pre-emulsion constructed with modified rice bran fiber and its application in low-fat chicken meatballs 改性米糠纤维预乳液及其在低脂鸡肉丸中的应用相关领域麸皮乳状液食品科学膳食纤维纤维化学数学材料科学生物化学有机化学原材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.116282 AI链接 doi.orgdoi.org
DOI	10.1016/j.lwt.2024.116282 doi
其它	期刊：LWT 作者：Yao Wang; Haozhen Zhang; Ye Tao; Xinglian Xu; Xue Zhao 出版日期：2024-05-31
求助人	xiao123789 在 2025-01-13 21:09:12 发布自江西，悬赏 10 积分
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