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标题
Intelligent active packaging of sodium alginate and pectin mixed with Aronia melanocarpa anthocyanins and tea polyphenols for shrimp freshness monitoring and preservation
海藻酸钠和果胶混合黑果腺肋花青素和茶多酚用于虾保鲜的智能活性包装
相关领域
果胶 化学 多酚 小虾 食品科学 活性包装 食品包装 生物化学 生物 抗氧化剂 渔业
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.137754
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.137754 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Sheng Chen; Hongyuan Zhang; Zhipeng Jiang; Xue Ding; Wenwen Chen; et al
出版日期：2024-11-01
求助人
野原 在 2024-12-19 10:37:17 发布自四川，悬赏 10 积分
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