An integrated untargeted metabolomic approach reveals the quality characteristics of black soybeans from different geographical origins in China

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标题	An integrated untargeted metabolomic approach reveals the quality characteristics of black soybeans from different geographical origins in China 综合非靶向代谢组学方法揭示中国不同产地黑豆的品质特征相关领域代谢组学轨道轨道化学食品科学原花青素代谢组色谱法己醛质谱法生物化学多酚抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112908
DOI	10.1016/j.foodres.2023.112908 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Lei He; Qian Hu; Jiukai Zhang; Ranran Xing; Yongsheng Zhao; et al 出版日期：2023-07-01
求助人	Lee 在 2024-12-23 18:00:24 发布自上海，悬赏 10 积分
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