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标题
Meat quality of Santa Inês lamb chilled-then-frozen storage up to 12 months
Santa Inês羔羊肉冷藏后冷冻储存长达12个月的肉质
相关领域
脂质氧化 食品科学 保质期 肉类包装业 温柔 牛羊肉 饲养场 冷库 持水量 动物科学 化学 生物 生物化学 园艺 抗氧化剂
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030917401...
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.meatsci.2018.09.017 doi
其它 期刊：Meat Science
作者：Rafael S.B. Pinheiro; Caroline L. Francisco; Diego M. Lino; Hirasilva Borba
出版日期：2018-09-26
求助人
TAO 在 2024-12-16 11:00:11 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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