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The fermentation characteristics of single and mixed yeast cultures during Pito wort fermentation
麦芽汁发酵过程中单一和混合酵母的发酵特性
相关领域
发酵 酵母 食品科学 化学 生物 生物化学
网址
https://www.cabdirect.org/abstracts/20153093593.html
AI链接 cabdirect.org
DOI
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其它 期刊：International Food Research Journal
作者：M. N. Avicor; Firibu Kwesi Saalia; C. Djameh; E. Sinayobye; H. Mensah-Brown; et al
出版日期：2015-01-01
求助人
平常雪柳 在 2025-02-21 14:20:34 发布自湖北，悬赏 10 积分
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