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 A review of food preservation based on zein: The perspective from application types of coating and film 玉米醇溶蛋白在食品保鲜中的应用：从涂层和薄膜的应用类型看
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材料科学
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化学
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食品科学
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生物
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Xiang Lan a , Xinyu Zhang b , Lei Wang a , Haiyan Wang a , Zhe Hu c , Xiaochen Ju a , Yongkai Yuan d |
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