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Apple Peels, from Seven Cultivars, Have Lipase-Inhibitory Activity and Contain Numerous Ursenoic Acids As Identified by LC-ESI-QTOF-HRMS
通过LC-ESI-QTOF-HRMS鉴定，7个品种的苹果皮具有脂肪酶抑制活性，并含有大量的Ursenoic酸
相关领域
三萜 化学 栽培 脂肪酶 萜烯 萜类 色谱法 食品科学 生物化学 酶 植物 生物 医学 替代医学 病理
网址
https://doi.org/10.1021/jf203970j
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1021/jf203970j doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Tony K. McGhie; Sébastien Hudault; Rona C. M. Lunken; John T. Christeller
出版日期：2011-12-13
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Hollywood 在 2025-02-26 11:22:46 发布自新疆，悬赏 10 积分
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