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 Properties of nano protein particle in solutions of myofibrillar protein extracted from giant squid (Dosidicusgigas) 大乌贼（Dosidicusgigas）肌原纤维蛋白溶液中纳米蛋白颗粒的性质
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期刊：Food Chemistry 作者：Fuge Niu; Yu Jiao; Rui Zhang; Jiamei Fan; Christos Ritzoulis; et al 出版日期：2020-06-06 |
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