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Characterization of hyacinth bean (Lablab purpureus (L.) sweet) seeds from Indonesia and their protein isolate
印度尼西亚风信子(Lablab purpureus(L.)sweet)种子及其分离蛋白的表征
相关领域
扁豆
风信子
等电点
食品科学
分离蛋白
等电聚焦
胰蛋白酶抑制剂
化学
溶解度
胰蛋白酶
生物
豆类
植物
生物化学
有机化学
酶
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