| 标题 |
 In vitro pepsin digestion of silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) surimi gels after cross-linking by Microbial Transglutaminase (MTGase) 微生物转谷氨酰胺酶交联后胃蛋白酶对鲢鱼鱼糜凝胶的体外消化
相关领域
化学
胃蛋白酶
消化（炼金术）
食品科学
水解
垂体
鲢鱼
色谱法
水解物
酶水解
生物化学
鱼
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Mengxue Fang; Shanbai Xiong; Yang Hu; Tao Yin; Juan You 出版日期：2019-04-07 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
不配.
个性的紫菜
Cloud
薰硝壤
爱静静
都是
iNk
寻道图强
ShowMaker
kento
乐乐乐乐乐乐
浅尝离白
Yziii
pcr163
shinysparrow
Singularity
坚强亦丝
HEIKU
小墨
好困
皖公网安备34019202002308
