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标题
Preparation of modified chitosan-based nano-TiO2–nisin composite packaging film and preservation mechanism applied to chilled pork
改性壳聚糖基纳米TiO2-乳酸链球菌素复合包装膜的制备及其在冷却猪肉中的保鲜机理
相关领域
乳酸链球菌素 壳聚糖 复合数 食品包装 食品科学 食品保存 材料科学 化学 化学工程 复合材料 抗菌剂 工程类 有机化学
网址
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.131873 doi
其它 期刊:International Journal of Biological Macromolecules
作者:Ruonan Yan; Mingxue Liu; Xiaoqun Zeng; Qiwei Du; Zhen Wu; et al
出版日期:2024-04-01
求助人
清塘夜谈 在 2024-10-22 22:04:43 发布自贵州,悬赏 10 积分
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