标题 |
Preparation of modified chitosan-based nano-TiO2–nisin composite packaging film and preservation mechanism applied to chilled pork
改性壳聚糖基纳米TiO2-乳酸链球菌素复合包装膜的制备及其在冷却猪肉中的保鲜机理
相关领域
乳酸链球菌素
壳聚糖
复合数
食品包装
食品科学
食品保存
材料科学
化学
化学工程
复合材料
抗菌剂
工程类
有机化学
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DOI | |
其它 |
期刊:International Journal of Biological Macromolecules 作者:Ruonan Yan; Mingxue Liu; Xiaoqun Zeng; Qiwei Du; Zhen Wu; et al 出版日期:2024-04-01 |
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