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 Self-assembled Chitosan/Polyvinyl alcohol hydrogel film incorporated with TiO2 with excellent stability, mechanical and antibacterial properties for the preservation of chilled pork 具有优异稳定性、力学性能和抗菌性能的TiO2自组装壳聚糖/聚乙烯醇水凝胶膜用于冷冻猪肉保鲜
相关领域
聚乙烯醇
壳聚糖
材料科学
化学工程
复合材料
工程类
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| 其它 |
期刊：Food Packaging and Shelf Life 作者：Debao Wang; Juan Chen; Xiangyuan Wen; Simin Fan; Chaoqiao Zhu; et al 出版日期：2024-09-01 |
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