Relationship of Gene-Structure–Antioxidant Ability of Exopolysaccharides Derived from Lactic Acid Bacteria: A Review

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标题	Relationship of Gene-Structure–Antioxidant Ability of Exopolysaccharides Derived from Lactic Acid Bacteria: A Review 乳酸菌胞外多糖基因-结构与抗氧化能力关系的研究进展相关领域抗氧化剂细菌生物化学酶氧化应激基因乳酸多糖功能（生物学）化学生物细胞生物学遗传学
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c00532
DOI	10.1021/acs.jafc.3c00532 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Zifang Zhou; Xiaoqun Zeng; Zhen Wu; Daodong Pan; Daodong Pan 出版日期：2023-06-08
求助人	活泼饼干在 2025-04-05 16:40:19 发布自吉林，悬赏 10 积分
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