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 In vitro digestion and culture in Caco‐2 cells to assess the bioavailability of fatty acids: A case study in meat matrix enriched with ω‐3 microcapsules 在Caco-2细胞中体外消化和培养以评估脂肪酸的生物利用度：富含ω-3微胶囊的肉基质中的案例研究
相关领域
生物利用度
碳酸钙-2
孵化
化学
肠细胞
食品科学
消化（炼金术）
脂肪酸
二十碳五烯酸
六烯酸
体外
生物化学
多不饱和脂肪酸
色谱法
生物
小肠
药理学
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期刊：Food Science & Nutrition 作者：Juan Carlos Solomando; Teresa Antequera; Matías Estarás; Antonio González; Trinidad Pérez‐Palacios 出版日期：2024-06-17 |
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