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标题
Monitoring of monosaccharides, oligosaccharides, ethanol and glycerol during wort fermentation by biosensors, HPLC and spectrophotometry
生物传感器、高效液相色谱和分光光度法监测麦芽汁发酵过程中的单糖、寡糖、乙醇和甘油
相关领域
麦芽三糖 麦芽糖 色谱法 化学 甘油 果糖 生物传感器 发酵 高效液相色谱法 糖 单糖 分光光度法 分析物 安培法 生物化学 蔗糖 物理化学 电化学 电极
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.10.039
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2012.10.039 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Rastislav Monošík; Peter Magdolen; Miroslav Streďanský; Ernest Šturdı́k
出版日期：2012-11-08
求助人
平常雪柳 在 2025-04-03 10:17:02 发布自中国台湾，悬赏 10 积分
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