Phytochemical Profile and Bioactivity of Bound Polyphenols Released from Rosa roxburghii Fruit Pomace Dietary Fiber by Solid-State Fermentation with Aspergillus niger

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标题	Phytochemical Profile and Bioactivity of Bound Polyphenols Released from Rosa roxburghii Fruit Pomace Dietary Fiber by Solid-State Fermentation with Aspergillus niger 黑曲霉固态发酵刺梨果渣膳食纤维释放结合多酚的植物化学特征及生物活性相关领域植物化学化学固态发酵渣黑曲霉食品科学多酚成分槲皮素发酵抗氧化剂鞣花酸生物化学
网址	https://www.mdpi.com/1420-3049/29/8/1689/pdf?version=1712650...
DOI	10.3390/molecules29081689 doi
其它	期刊：Molecules 作者：Qing Chen; Juan Su; Yue Zhang; Chao Li; Siming Zhu 出版日期：2024-04-09
求助人	健忘丹珍在 2024-08-26 09:33:51 发布自河北，悬赏 10 积分
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