Excavation, identification and structure-activity relationship of heat-stable umami peptides in the processing of Wuding chicken

已完结

文献求助详情

标题	Excavation, identification and structure-activity relationship of heat-stable umami peptides in the processing of Wuding chicken 武定鸡加工过程中耐热鲜味肽的发掘、鉴定及构效关系相关领域鲜味鉴定（生物学）化学品味食品科学生物生态学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137051
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.137051 doi 提醒：求助人提供的doi与AI识别不一致 10.2139/ssrn.4481497 Doi
求助人	小薛在 2024-08-15 22:01:26 发布自河南，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

学术共进，科研互通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 听思念渐近发布了新的文献求助10

刚刚; 研友_8yX0xZ完成签到，获得积分10

1秒前; 蹦跶蹦跶呆完成签到，获得积分10

1秒前; 奋斗不悔完成签到，获得积分10

1秒前; 可爱的函函上传了应助文件

1秒前; 千寒发布了新的文献求助10

1秒前; 研二发核心发布了新的文献求助10

2秒前; 细心天德完成签到，获得积分10

2秒前; orixero上传了应助文件

2秒前; 充电宝上传了应助文件

2秒前; qing完成签到，获得积分10

3秒前; jyh发布了新的文献求助10

3秒前; 虚心的夜山完成签到，获得积分10

3秒前; che发布了新的文献求助10

3秒前; 小马甲的应助被俭朴的世立采纳，获得10

3秒前; 安静的棉花糖完成签到，获得积分10

3秒前; LWJ完成签到，获得积分10

3秒前; 李白发布了新的文献求助10

4秒前; 叶子完成签到，获得积分10

4秒前; 脑洞疼上传了应助文件

4秒前; 李健的小迷弟的应助被要为真理而斗争采纳，获得10

6秒前; 善学以致用上传了应助文件

6秒前; 梁_发布了新的文献求助10

6秒前; w11发布了新的文献求助10

7秒前; 研二发核心完成签到，获得积分10

8秒前; 酷波er的应助被老王加菲猫采纳，获得10

8秒前; 章半仙发布了新的文献求助10

8秒前; yummy完成签到，获得积分10

9秒前; 秃头小宝贝完成签到，获得积分10

9秒前; 好吃的花卷发布了新的文献求助10

9秒前; 御舟观澜发布了新的文献求助10

10秒前; 沐晴发布了新的文献求助10

10秒前; 科目三的应助被顾北采纳，获得10

10秒前; 什么完成签到，获得积分10

10秒前; 紧张的如南发布了新的文献求助20

11秒前; ningmengcao完成签到，获得积分10

11秒前; 研友_VZG7GZ的应助被陈瑗采纳，获得10

12秒前; Lucas上传了应助文件

12秒前; superbeier完成签到，获得积分10

12秒前; Hello上传了应助文件

13秒前