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标题
Comparison of structural, physicochemical and functional properties of dried coconut dietary fiber by steam explosion and extrusion modification
蒸汽爆炸和挤压改性干椰子膳食纤维的结构、理化和功能性能比较
相关领域
挤压 蒸汽爆炸 化学 食品科学 纤维 挤压蒸煮 化学工程 膳食纤维 制浆造纸工业 材料科学 有机化学 复合材料 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2024.118916
DOI
10.1016/j.indcrop.2024.118916 doi
其它 期刊：Industrial crops and products
作者：Jiatian Yan; Yu Lei; Shuxiong Bai; Jie Zheng; Nora Hassan; et al
出版日期：2024-10-01
求助人
Regina 在 2024-06-25 16:45:46 发布自河南，悬赏 10 积分
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