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标题
Mechanism of interaction between agar and corn starch: Towards improved properties of starch-based cryogel
琼脂与玉米淀粉相互作用机理研究&淀粉基冷冻凝胶性能的改善
相关领域
玉米淀粉 淀粉 琼脂 机制(生物学) 化学 食品科学 玉米淀粉 化学工程 生物技术 生物 细菌 工程类 遗传学 认识论 哲学
网址
DOI
10.1016/j.foodhyd.2023.109672 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:Zhifang Wu; Yong Kong; Ting He; Yanhui Li; Zimeng Kang; et al
出版日期:2024-05-01
求助人
Wcy 在 2024-05-06 14:40:03 发布自辽宁,悬赏 10 积分
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