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标题
Volatile Compound Evolution in Spanish Oak Wood (Quercus petraeaandQuercus pyrenaica) during Natural Seasoning
西班牙橡木（Quercus petraeaandQuercus pyrenaica）天然调味过程中挥发性化合物的演变
相关领域
调料品 无梗花栎 葡萄酒 壳斗科 化学 栎 酚类 植物 食品科学 生物 有机化学 原材料
网址
https://doi.org/10.5344/ajev.2007.58.2.163
DOI
10.5344/ajev.2007.58.2.163 doi
其它 期刊：American Journal of Enology and Viticulture
作者：Estrella Cadahía; Brígida Fernández de Simón; Raúl Vallejo; Miriam Sanz; M. Broto
出版日期：2007-06-01
求助人
wkiaa 在 2025-03-14 09:50:50 发布自贵州，悬赏 10 积分
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