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标题
3D Printing Properties of Heat-Induced Sodium Alginate–Whey Protein Isolate Edible Gel
热诱导海藻酸钠-乳清分离蛋白食用凝胶的3D打印性能
相关领域
分离乳清蛋白粉 傅里叶变换红外光谱 挤压 流变学 扫描电子显微镜 乳清蛋白 响应面法 化学 复合数 化学工程 材料科学 色谱法 复合材料 工程类
网址
https://doi.org/10.3390/gels10070425
AI链接 mdpi.com mdpi.com nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.3390/gels10070425 doi
其它 期刊：Gels
作者：Zhihua Li; Siwen Wang; Qin Zhou; Wenbing Fang; Ziang Guo; et al
出版日期：2024-06-27
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