The structural and functional properties of dietary fibre extracts obtained from highland barley bran through different steam explosion-assisted treatments

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标题	The structural and functional properties of dietary fibre extracts obtained from highland barley bran through different steam explosion-assisted treatments 不同蒸汽爆炸辅助处理青稞麸皮膳食纤维提取物的结构和功能特性相关领域蒸汽爆炸化学麸皮食品科学柠檬酸萃取（化学）产量（工程）吸附纤维素酶热稳定性纤维素生物化学材料科学原材料有机化学制浆造纸工业冶金工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.135025
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.135025 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Huihan Xi; Aixia Wang; Wanyu Qin; Mengzi Nie; Zhiying Chen; et al 出版日期：2023-04-01
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