Effect of cold plasma pretreatment on drying kinetics and quality attributes of apple slices in Refractance window drying

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标题	Effect of cold plasma pretreatment on drying kinetics and quality attributes of apple slices in Refractance window drying 冷等离子体预处理对苹果片折射窗干燥动力学及品质属性的影响相关领域漂白化学多酚氧化酶抗坏血酸动力学食品科学抗氧化剂儿茶酚氧化酶脱水酶色谱法生物化学过氧化物酶物理量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ifset.2024.103594
DOI	10.1016/j.ifset.2024.103594 doi
其它	期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：Kadavakollu Subrahmanyam; Khalid Gul; Subham Paridala; Rachna Sehrawat; Komal Sanjay More; et al 出版日期：2024-02-05
求助人	小木a 在 2024-10-16 20:02:07 发布自浙江，悬赏 10 积分
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