Acylated resistant starches: Changes in structural properties during digestion and their fermentation characteristics

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标题	Acylated resistant starches: Changes in structural properties during digestion and their fermentation characteristics 酰化抗性淀粉消化过程中结构性质的变化及其发酵特性相关领域化学消化（炼金术）淀粉酰化发酵食品科学抗性淀粉聚合度体外生物化学聚合有机化学聚合物色谱法催化作用
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S02680...
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.108578 doi
求助人	武元彤在 2024-11-17 22:16:13 发布自海南，悬赏 10 积分
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