Cross‐linking duration impacts on Hatay cheeses with microbial transglutaminase enzyme

已完结

文献求助详情

标题	Cross‐linking duration impacts on Hatay cheeses with microbial transglutaminase enzyme 微生物转谷氨酰胺酶对哈塔伊干酪交联时间的影响相关领域组织谷氨酰胺转胺酶酪蛋白食品科学蛋白质水解化学纹理（宇宙学）酶生物化学人工智能计算机科学图像（数学）
网址	https://doi.org/10.1111/1471-0307.13044
DOI	10.1111/1471-0307.13044 doi
其它	期刊：International Journal of Dairy Technology 作者：Nuray Güzeler; Çağla Özbek; Hüseyin Mert 出版日期：2024-01-04
求助人	呱呱在 2025-02-07 14:42:01 发布自辽宁，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

Association for Research in Vision and Ophthalmology (ARVO)

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通的所有服务均免费，并承诺对个人用户永久免费！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

祝大家在新的一年里科研腾飞

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: WX完成签到，获得积分10

1秒前; crazy完成签到，获得积分10

2秒前; Yewen发布了新的文献求助10

2秒前; 啊哈哈哈哈哈哈发布了新的文献求助10

2秒前; 36456657的应助被lovekobe采纳，获得10

3秒前; 疑问师完成签到，获得积分10

3秒前; 乐乐的应助被lhy采纳，获得10

4秒前; nxm完成签到，获得积分10

5秒前; 一碗小建中发布了新的文献求助10

5秒前; 生动的蓝血完成签到，获得积分10

6秒前; Owen的应助被tommy999采纳，获得10

7秒前; 无花果上传了应助文件

8秒前; 青云冰城完成签到，获得积分10

8秒前; 丘比特上传了应助文件

8秒前; 所所的应助被科研通管家采纳，获得10

9秒前; 大模型的应助被科研通管家采纳，获得10

9秒前; 华仔的应助被科研通管家采纳，获得10

9秒前; 研友_VZG7GZ的应助被科研通管家采纳，获得10

9秒前; 桐桐的应助被科研通管家采纳，获得10

9秒前; 爆米花的应助被科研通管家采纳，获得10

9秒前; JamesPei的应助被科研通管家采纳，获得10

9秒前; Lucas的应助被科研通管家采纳，获得10

9秒前; 所所的应助被科研通管家采纳，获得10

9秒前; 嗯哼的应助被科研通管家采纳，获得20

9秒前; 无名老大的应助被科研通管家采纳，获得10

9秒前; 无名老大的应助被虽然很多专家采纳，获得10

9秒前; orixero的应助被科研通管家采纳，获得10

9秒前; 希望天下0贩的0的应助被科研通管家采纳，获得10

10秒前; Owen的应助被科研通管家采纳，获得10

10秒前; 科研通管家关闭了131的文献求助

10秒前; 冷艳广山完成签到，获得积分10

10秒前; 大模型的应助被Trouvailla采纳，获得10

11秒前; Li发布了新的文献求助10

11秒前; 啊哈哈哈哈哈哈完成签到，获得积分20

12秒前; 可爱的函函上传了应助文件

13秒前; 青云冰城发布了新的文献求助10

13秒前; 刘信发布了新的文献求助10

14秒前; xkkoala完成签到，获得积分10

15秒前; 我是老大的应助被tdb9999采纳，获得10

15秒前; 杳鸢上传了应助文件

16秒前