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Slow starch digestion in the rice cooked with adzuki bean: Contribution of procyanidins and the oxidation products
赤小豆米饭中淀粉的缓慢消化：原花青素及其氧化产物的贡献
相关领域
淀粉 食品科学 化学 消化（炼金术） 红米 色谱法
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.01.062
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2019.01.062 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Umeo Takahama; Sachiko Hirota; Emiko Yanase
出版日期：2019-01-25
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天天下雨 在 2025-01-15 08:41:36 发布自湖北，悬赏 10 积分
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